Высокая кулинария

Поделиться в соц. сетях:

Рапаны

2 июля 2017

Дорогие друзья! Наверняка, многие из нас прекрасно знают, как выглядят рапаны - эти красивые раковины с прекрасной внутренней глазурью цвета лосося, которые в детстве мы любили прикладывать к уху и слушать шум моря. Но далеко не многие знают о том, какими вкусными могут быть эти моллюски.

Во многом это обусловлено тем, что далеко не везде знают особенности рапанов и тонкости их приготовления. Ведь их мясо настолько деликатное, что его легко повредить, нарушить технологию приготовления и тогда оно запросто может стать жестким. В нашем ресторане мы слишком хорошо знаем этот продукт и любим его готовить. Разумеется, правильно. Именно поэтому рапаны у нас нежнейшие и такие вкусные, что легко смогут составить конкуренцию заморским морским деликатесам. Приходите и убедитесь в этом сами.

Рапаны в Крыму