Общие новости

Поделиться в соц. сетях:

Конфитюр

11 декабря 2014

Дорогие друзья! Сегодня героем нашей рубрики ЧТО ЕСТЬ ЧТО В ВЫСОКОЙ КУЛИНАРИИ является любимый многими КОНФИТЮР. Существует масса разновидностей этого сладкого лакомства из ягод и фруктов: варенье, джемы, мармелад и, конечно, конфитюр. В чем же его отличие? Он представляет собой желе, в котором равномерно распределены целые плоды или их кусочки. Готовят его из свежих плодов.Приготовление конфитюра обычно состоит из двух операций: варки сиропа и варки плодов в сиропе. Качество конфитюра во многом зависит от качества сиропа. Сироп готовят из воды (или сока) с сахаром Готовность сиропа определяют, сливая его с ложки: когда последняя капля тянется, образуя «нитку», сироп готов.Особенность конфитюра еще и в том, что его подают в виде пикантного соуса даже к мясным горячим блюдам!